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  新闻动态
 
如何控制冷库的温度
点击次数:1259 发布时间:2015-02-02
 

1、冷库冷冻室内的温度一般可降到—15℃左右,而放在冷库冷冻室内的食品中的水分也会迅速冻结成冰块,因此一般三的冷库能够冷冻贮存食品大概3个月左右。而如果需要进行长期贮存的食品则要放近冷冻库中,但是只要时间一长,那些食品蔬菜也将会失去应有的新鲜度。

2、冷库内的食品降温速度比较快,而且这些食品的营养损失也比较小。所以,在我们*次使用冷库的时候,就要等冷库在降温后,再往里面放食品。而冷库内的冷藏室或者是冷冻室则都应在30min内分别降温至0~5℃或者是—5℃,这样的话就可以有效的减少食品的营养流失。

3、当冷库的冷藏室内温度是2~8℃的时候,我们放在冷库冷藏室内的食品将不会冻结,而且还能有效的保持食品的新鲜度,但是一般zui多也不能超过3天。如果只是需要短时间保鲜的食品我们可以放在冷藏室的外侧。

4、冷库内冻结后的鱼、肉要在事前就拿到冷库内的冷藏室先放置一段时间再等解冻后使用。这样的话还能让冷库的冷藏室降温。

 
 
 

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