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  工程案例
 
关于熟食柜展示柜蛋糕柜等冷藏保鲜系列产品制冷技术原理
发布日期:[2009-02-26] 共阅[4178]次

 
关于熟食柜、展示柜、蛋糕柜

冷藏保鲜系列产品的制冷技术原理

 

世瑞制冷设备有限公司,是一家专业设计、生产、销售各类制冷设备产品的综合性实业生产厂家,其生产的标准型熟食柜、豪华型熟食柜前翻式柜台柜、前拉门熟食柜、平式鲜肉展示柜、点菜柜、岛柜、蛋糕柜系列产品,分别为直冷式制和风冷式制冷两个类别,现就其制冷原理和特点简述一下。

直冷式制冷设备工作原理:又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器,蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。

 
风冷式制冷设备工作原理:内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式,其实无霜只是内壁表面没有霜,蒸发器表面仍然结霜,只不过无须手工除霜而是自动除霜。

 

直冷型保鲜冷藏设备特点:耗电小,噪音低,价位适中

风冷型保鲜冷藏设备特点:冷冻速度快,食品保鲜、温度均匀性好,不结冰、无霜(自动除霜)

 
 

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